peperonata

Peperonata

5.00 avg. rating (99% score) - 6 votes

Peperonata

Peperonata bude potřebovat velkou hlubokou pánev s pokličkou.

Surovinypeperonata

500 g cibule
4 stroužky česneku
4 červené chilli papričky
2 kg silně červených paprik
1 kg masných rajčat
1/8 l olivového oleje
6 bobkových listů
sůl, čerstvě mletý pepř
4 lžíce rajčatového protlaku

Postup

  1. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky, česnek protlačíme. Očistíme chilli papričky, rozřízneme a malé jadérka pečlivě odstraníme. Takto zpracované chilli papričky nakrájíme na malé kousky.
  2. Papriku očistíme, omyjeme a nakrájíme na stejné kusy, rajčata spaříme, stáhneme z kůže, zbavíme jadérek a nahrubo nakrájíme.
  3. Ve velké a hluboké pánvi si rozehřejeme olivový olej a při míchání osmahneme cibuli, česnek, chilli a bobkový list.
  4. Zamícháme papriku, sůl a pepř a cca 5 minut, při stálém otáčení, smažíme.
  5. Přidáme rajčata a zamícháme rajčatový protlak, pak příkryté při jemné teplotě cca 30 minut dusíme. Pikantně dochutíme. Krátce před koncem vaření můžeme přidat koření jako tymián, oregano nebo bazalku.

Přejeme vám hodně zdraví, štěstí a chuti do života při excelentním vaření s portálem xRecepty.com

Mohlo by Vás zajímat: www.xPravo.eu, www.xTechnology.euwww.xFun.sk

[banner]

[sklik]  [sklik]

5.00 avg. rating (99% score) - 6 votes

Comments