Ratatouille

Ratatouille – vynikající francouzská pochoutka

4.90 avg. rating (98% score) - 10 votes

Ratatouille – vynikající francouzská pochoutka

SurovinyRatatouille

150 g cibule
300 g lilku
1 malá červená paprika
1 malá žlutá paprika
300 g Zucchini
300 g Rajčat
2 stroužky česneku
3 PL Olivového oleje
1 lžíce rajčatového protlaku
sůl, čerstvé mletý pepř
1 lžičku vysušeného provensálského koření nebo tymiánu, rozmarýnu a oregána, promíchat

PostupRatatouille

  1. Cibuli oloupeme a nahrubo nasekáme. Zeleninu očistíme, z paprik odstraníme jadérka. Zeleninu promyjeme a nakrájíme na stejné kostky.
  2. Stroužky česneku oloupeme a nakrájíme na jemno.
  3. Olivový olej rozehřejeme v hrnci a nakrájený lilek na něm ostře opečeme. Teplotu zredukujeme, přidáme cibuli. Když je cibule sklovitá, přimícháme všechnu zeleninu, až na rajčata a krátce dusíme. Pak přidáme rajčata, česnek, rajčatový protlak, sůl, pepř a bylinky.
  4. Zeleninu vaříme při malé teplotě a napůl zakrytém hrnci cca 25 minut, přitom příležitostně promícháme. Zelenina se má zjemnit, ale ne rozpustit.

Ideální příloha k pečené jehněčímu nebo rybám.

Přejeme vám hodně zdraví, štěstí a chuti do života při excelentním vaření s portálem xRecepty.com

Mohlo by Vás zajímat: www.xPravo.eu, www.xTechnology.euwww.xFun.sk

[banner]

[sklik]  [sklik]

4.90 avg. rating (98% score) - 10 votes

Comments