zapekana cibulova polevka

Zapékaná cibulová polévka

5.00 avg. rating (99% score) - 4 votes

Zapékaná cibulová polévka – cibulačka

Suroviny

Zapékaná cibulová polévka potřebuje:

200 g cibulezapekana cibulová polévka
1 PL máslového šmalcu
sůl, čerstvě mletý pepř
1 špička nože mletého kmínu
1 lžičku provensálské kořenové směsi
20 g mouky
3/4 masového vývaru
1/4 bílého vína
4 krajíce bílého chleba
100 g nastrouhaného Gruyère, Ementálu nebo mladé Goudyle gruyere 

Postup

  1. Cibule oloupeme, rozpůlíme a nakrájíme na tenké plátky. Šmalc rozpustíme v širokém hrnci a na něm dozlatova udusíme nakrájenou cibuli. Zamícháme všechno koření a posypeme moukou.
  2. Krátce necháme opražit a při míchání vlijeme vývar. Přidáme vínko a polévku necháme cca 15 minut při slabší teplotě vařit. Podle gusta dochutíme.
  3. Krajíce bílého chleba otoustujeme nebo krátce osušíme v peci. Můžeme použít i starší chlebíček. Každý krajíc chleba vložíme do žáruvzdorných polévkových talířů a hrubě posypeme až nakupíme tvrdým nastrouhaným sýrem.
  4. Hotovou cibulovou polévku přelijeme přes sýrové krutony, tyto přitom vystoupí na vrchní hladinu. Cibulovou polévku nakrátko postavíme do předehřátého grilu a zapečeme, dokud se sýr nerozpustí.

Přejeme vám hodně zdraví, štěstí a chuti do života při excelentním vaření s portálem xRecepty.com

Mohlo by Vás zajímat: www.xPravo.eu, www.xTechnology.euwww.xFun.sk

[banner]

[sklik]  [sklik]

5.00 avg. rating (99% score) - 4 votes

Comments